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投稿記事 —自治体の投稿を見て「ふるさと納税」しよう—

大分県中津市 耶馬渓の野生鳥獣による被害軽減とジビエについて

ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
もともとは貴重な高級食材として人気のあったジビエですが、現在、日本では野生鳥獣が増えすぎてしまい、農作物を食べたり田畑を荒らしたりなど、農林業や自然環境にとって大きな問題になっています。
耶馬渓においても、鹿・猪等の野生鳥獣の被害が多くなっており、被害の軽減を目的として捕獲拡大に取り組んでいます。その駆除した肉を少しでも多くの人に安く提供して食べていただくように、耶馬溪食肉工房 猪鹿(ちょろく)では、大自然耶馬渓の近郊でとれた猪や鹿を猟師さんから直接仕入れ、整った設備の中迅速で正確に処理した新鮮な精肉をお届けするようにしています。
猪肉は、ロース、バラ、モモの各部位を食べやすくスライスし、200gずつに分けておりますので、いろいろな部位をご堪能ください。ボタン鍋や焼き肉でお召し上がりください。
また、全国的なカレー専門店でも人気急上昇の鹿肉カレーがご自宅でも味わっていただけるように、耶馬溪で捕れた鹿肉を4cm以上のサイコロ形にカットしました。軽く炒めてカレー肉としてお召し上がりください。市販のカレールーで美味しく頂けます。
中津でしか味わえないジビエ料理をぜひご賞味ください!

A7. 耶馬渓ジビエセット(10,000円以上)
・猪肉(ローススライス):200g ・猪肉(バラスライス):200g
・猪肉(モモスライス):200g ・鹿肉(カレー用サイコロ肉):400g

C2.なかつ耶馬渓3大鍋セット(30,000円以上)
※中津を代表する鍋料理(鱧鍋、ボタン鍋、すっぽん鍋)がすべて堪能できる贅沢なセットです!
・鱧の切り身:20切れ程度×3 ・鱧のすり身だんご:6個×2
・すっぽん鍋:約600g ・ボタン鍋:約600g
・かぼすポン酢しょうゆ:360ml ・柚子ごしょう:60g

その他、様々な返礼品のセットをご用意しています。

【ふるさとなかつ応援寄附金URL】
http://www.city-nakatsu.jp/doc/2016041200109/

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